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Eine Prise ,,Taj Mahal“ mit der Limited Edition von Fuchs

Ihr wisst ja, dass neben Interior auch das Kochen zu meiner absoluten Leidenschaft gehört. Umso mehr freut es mich, dass ich mit dem Gewürzhersteller Fuchs arbeiten darf. Nicht nur den außergewöhnlich, intensiven Geschmackstest haben die Gewürze bestanden, sie sind auch etwas für das Auge. Gemeinsam mit Marie von den Benken haben Sie ein limitiertes Design […]

Rinderroulade

Zutaten: 3 Stk. Rinderrouladen 5 EL Senf 2 Zwiebeln (gewürfelt) 3 Essiggurken (gewürfelt) 3 halbe bunte Paprika (gewürfelt) etwas Butter (zum Anbraten) 500ml Rinder Fond 500ml Rotwein / Traubensaft  Salz und Pfeffer etwas Gemüsebrühe etwas Creme Fraiche etwas Saucenbinder (dunkel) Zubereitung Die Rinderrouladen auf einem großen Brett nebeneinander legen, beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. […]

Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße

Zutaten:500 g Putenfleisch 3 Paprikaschote(n), grün, gelb, rot3 Zwiebel(n)2 Pck. Tomate(n), passierte3 EL Honig3 TL KreuzkümmelSalz und PfefferCurrypulverKnoblauchgranulatPaprikapulver, edelsüß3 EL Öl150 ml Fleischbrühe ZubereitungVorab: ich hab das Fleisch 1 Tag zuvor mariniert und im Kühlschrank gelagert. Putenfleisch, Zwiebeln und Paprikaschoten in nicht zu kleine Würfel schneiden. Alles gut angedrückt und abwechselnd auf die Spieße stecken. Am Ende des Spießes am besten […]

Himbeer-Zimtstern-Schichtdessert

Statt Zimtsterne habe ich Cookies verwendet Zutaten:250g Quark200g Sahne150g Zucker200g TK-Himbeeren20g Zuckerca. 20 ZimtsterneVanillesoße Zubereitung:Himbeeren zum Auftauen rauslegen.Sahne aufschlagen, Zucker und Quark dazugeben und zu einer Creme vermixen.Die aufgetauten Himbeeren mit dem Zucker vermischen.Die vier schönsten Zimtsterne zur Seite legen. Die restlichen Sterne in einen Gefrierbeutel legen und mit einem Hammer zu Krümeln verarbeiten.Vier Gläser […]